Ab heute starten wir in die Wildsaison. Unser Lernende Fabian hat im Rahmen seiner Ausbildung zum Koch gelernt, wie ein Reh zerwirkt wird. Geniessen Sie ab sofort unser Reh aus…

In der Brasserie Maienrisli startete gestern Fabian seine drei-jährige Kochlehre. Wir wünschen ihm einen guten Start ins Berufsleben und freuen uns auf seine ersten kulinarischen Kreationen.

Der Chef empfiehlt… Auf vielfachen Wunsch starten wir ab September wieder mit unserem Gourmet-Menü. Unser Küchenchef Dominik Röösli stellt jeweils ein saisonales Gourmet-Menü zusammen. Lassen Sie sich überraschen. Reservieren Sie…